Su corazón, su vida: Manual del promotor y la promotora de salud

Hoja para repartir: Sesión 9 Sugerencias para comer fuera de la casa de manera saludable para el corazón

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Usted no tiene por qué dejar de comer en los restaurantes de comidas rápidas para poder comer bien. A continuación se presentan algunas sugerencias para elegir las comidas más saludables para el corazón en algunos restaurantes.

  • Sándwiches
    • Pida sándwiches sin mayonesa, salsa tártara o salsas especiales. Pruebe mostaza o mayonesa con bajo contenido de grasa. Pida que le agreguen verduras a su sándwich.
    • Pida hamburguesas pequeñas y sencillas en lugar de sándwiches especiales.
    • Pida sándwiches de rosbif bajo en grasa o de pavo en lugar de los de ensalada de pollo o de atún con mayonesa corriente.
    • Escoja sándwiches de pollo asado a la parrilla en lugar de sándwiches de pollo frito empanizado.
  • Platos principales
    • Escoja tortillas de maíz o tacos blandos rellenos de pollo o carne con bajo contenido de grasa, verduras y salsa.
      • Pida queso y crema agria (sour cream) con bajo contenido de grasa.
      • Pida que le sirvan el queso y la crema agria a un lado y use sólo una pequeña cantidad.
    • Escoja pollo asado en lugar de pollo frito. Quítele siempre el pellejo.
    • Pida pizza vegetariana con pimientos, hongos o cebolla. Pida que le pongan la mitad de la cantidad habitual de queso.
  • Platos para acompañar
    • Comparta con otro una porción pequeña de papas fritas en lugar de comer una porción grande para usted solo.
    • Pida que no le agreguen sal a su porción.
    • Pida una papa al horno en lugar de papas fritas.
      • Pruebe cubrir la papa con salsa de tomate estilo “pico de gallo” o con verduras en lugar de crema agria.
      • Pida que le sirvan a un lado los aderezos con alto contenido de grasa como salsa de queso, crema agria o mantequilla. Use sólo una pequeña cantidad.
    • Cuando coma ensalada, agréguele sólo aderezos con bajo contenido de calorías y de grasa. Si el restaurante no los ofrece, lleve el suyo. Puede comprar bolsitas individuales en algunos supermercados. También puede pedir que le pongan el aderezo a un lado y use una cantidad pequeña.
    • Ordene una verdura o una ensalada en vez de dos o más alimentos con almidón como la papa, el arroz, la pasta, el pan o el maíz.
  • Bebidas
    • Escoja agua, 100 por ciento jugo de fruta o leche descremada o semidescremada (1%) en lugar de una soda corriente o un batido de leche entera.
    • Pida una soda pequeña, si eso es lo que realmente quiere beber.
  • Postres
    • Compre el tamaño más pequeño de yogur congelado sin grasa en lugar de galletitas o pasteles.

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La información de esta página corresponde a la versión impresa de Su corazón, su vida: Manual del promotor y la promotora de salud. Departamento de Salud y Servicios Sociales de los Estados Unidos, Institutos Nacionales de Salud, Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre. Publicación N.o 08-4087 del NIH, impresa originalmente en el año 2000 y actualizada en mayo de 2008.




Última actualización: marzo de 2012




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