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Coma saludable

Familia cocinar una comida saludable

La mejor manera de mantener el "equilibrio de energía" es poder prepararse mejor antes de consumir alimentos o bebidas, por ejemplo:

  • Preparar platillos y comprar alimentos que sean bajos en grasas y que tengan menos calorías
  • Aprender a leer las etiquetas de nutrición de los alimentos e identificar alternativas más nutritivas
Recuerde

Si el Aporte de Energía (las calorías que consume) es igual al Gasto de Energía (las calorías que quema) durante un período determinado significa que el peso se mantendrá igual.

Si se Aporta Energía más de lo que se Gasta durante un período determinado, entonces aumentará de peso.

Si se Gasta Energía más de lo que se Aporta durante un período determinado, entonces perderá peso.

Así mismo, utilice las tablas de alimentos VARiedad , para poder identificar aquellos alimentos que son saludables, los que se pueden consumir con moderación y aquellos que sólo pueden consumirse raramente o en ocasiones especiales.

También puede consultar las Pautas Alimentarias para los Estadounidenses (Dietary Guidelines for Americansexternal link), publicadas cada cinco años por el Departamento de Salud y Servicios Humanos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Las pautas pueden ayudarle a desarrollar buenos hábitos de alimentación que reduzcan el riesgo de padecer enfermedades crónicas graves.

Cocine comidas simples y saludables

Infórmese sobre algunas sustituciones simples que pueden ayudarlo a preparar recetas fabulosas y más saludables utilizando ingredientes con bajo contenido graso o con menos calorías. Sus comidas serán más sanas y tan sabrosas como siempre.

Consuma porciones más pequeñas

Considere que, en muchos casos, la cantidad de comida que sirven en los restaurantes es casi el doble de lo que se servía hace 20 años. Este aumento también ha influido en la manera en que vemos y servimos la comida en nuestro hogar. Infórmese sobre lo que llamamos la "distorsión de las porciones" y sobre la diferencia que hay entre una porción y una ración.

Seleccione sus porciones cuando sale a comer afuera

También debe ser cuidadoso cuando sale a comer afuera. Elija y coma sólo porciones pequeñas y trate de identificar los platos del menú que sean más bajos en grasas y calorías. Y no olvide que siempre puede reemplazar las opciones por otras más saludables.

Aprenda sobre las calorías que consume

Recuerde que, ya sea que consuma un refresco, una papa, o una porción de carne, todos aportan calorías y cada caloría cuenta.

Última Actualización: 13 de febrero, 2013

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