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El tamaño de las porciones

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  • Granos (Se recomienda consumir granos enteros en la mayoría de las porciones como una buena fuente de fibra y nutrientes.)
    • 1 rebanada de pan
    • 1 onza de cereal seco (Los tamaños de las porciones varían entre ½ taza y 1⅓ tazas, dependiendo del tipo de cereal. Lea la etiqueta de los alimentos para cada producto.)
    • ½ taza de arroz, pasta o cereal cocido
  • Verduras
    • 1 taza de verduras crudas de muchas hojas
    • ½ taza de verduras crudas o cocidas cortadas en pedazos
    • ½ taza de jugo de verduras
  • Frutas
    • 1 fruta mediana
    • ¼ taza de frutas secas
    • ½ taza de fruta fresca, congelada o enlatada
    • ½ taza de jugo de frutas
  • Leche o productos de leche descremados o semidescremados
    • 1 taza de leche o yogur (Las personas con intolerancia a la lactosa pueden usar alternativas sin lactosa.)
    • 1 ½ onzas de queso
  • Carnes magras, pollo o aves, y pescado
    • 1 onza de carne, aves sin pellejo o pescado cocidos
    • 1 huevo (Limite la cantidad de yemas de huevo a cuatro por semana.)
  • Nueces, semillas y legumbres
    • 1 taza o 1½ onzas de nueces
    • 2 cucharadas de mantequilla de maní
    • 2 cucharadas o ½ onza de semillas
    • ½ taza de legumbres cocinadas (frijoles y alverjas)
  • Grasas y aceites
    • 1 cucharadita de margarina suave (en tarro)
    • 1 cucharadita de aceite vegetal
    • 1 cucharada de mayonesa baja en grasa
    • 2 cucharadas de aderezo bajo en grasa para las ensaladas
  • Dulces y azúcares agregadas
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 cucharada de jalea o mermelada
    • ½ taza de helado de frutas (sorbet) o de gelatina
    • 1 taza de limonada

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La información de esta página corresponde a la versión impresa de Su corazón, su vida: Manual del promotor y la promotora de salud. Departamento de Salud y Servicios Sociales de los Estados Unidos, Institutos Nacionales de Salud, Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre. Publicación N.o 08-4087 del NIH, impresa originalmente en el año 2000 y actualizada en mayo de 2008.

Última actualización: marzo de 2012

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